上海国际渔业展览会英文全称为SIFSE。以下是该展览会的展会介绍：

一、展商数量：在最近的一届展览中，共有来自全球各地的约200家展商参与了SIFSE展览会。

二、主要参展商：该展览会吸引了众多知名渔业企业参展，其中包括来自中国内地、香港、台湾等地区的展商，以及来自美国、加拿大、日本等国家和地区的国际展商。主要参展商包括水产养殖企业、渔业设备制造商、水产品加工企业、渔业流通企业等。

三、观众来源：该展览会吸引了来自全球各地的渔业行业从业者、专家学者、企业代表等参观。观众来源广泛，包括渔业设备采购商、水产品加工企业、餐饮企业、渔业管理服务机构等。

四、展品范围：SIFSE展览会主要展示渔业相关的技术和产品，包括渔业设备及设施、水产品加工技术及设备、冷冻冷藏设备等。

五、上海的渔业市场状况：上海是一个高度发达的城市，同时也是国内重要的渔业生产基地和消费市场。其渔业产业主要集中在长江口附近的崇明、宝山等地区，拥有丰富的海洋资源和渔业资源。

六、上海主要的渔业供应商：上海拥有众多大型的渔业供应商，其中包括上海水产集团有限公司、上海海洋大学等知名企业。这些供应商主要提供高质量的水产品，包括鱼类、贝类等。